Calamarata di zucca e prosciutto croccante
Calamarata di zucca e prosciutto croccante
Introduzione
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Ingredienti
Pasta80 g
Zucca150 g
Olioq.b.
Saleq.b.
Curcumaq.b.
Prosciutto crudo50 g
Provola affumicata2 fette
Procedimento
STEP 1
Tagliate la zucca a cubetti, in padella olio cipolla, lasciate soffriggere.
STEP 2
Aggiungete la zucca saltate e condite con la curcuma
STEP 3
Appena la zucca è pronta passatela nel mixer, rimettetela in padella e tagliate la provola a cubetti , coperchio e lasciatela riposare.
STEP 4
Nel frattempo rosolate le fette di prosciutto, quando saranno pronte e croccanti, sminuzzatele e mettetele da parte.
STEP 5
Buttate la pasta nell'acqua ci vorranno 7 minuti per la pasta fresca, appena sarà pronta unite tutti gli ingredienti e servite. BUON APPETITO
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