STEP 1

Pulire e lavare accuratamente i calamari. Tagliarli ad anelli alti 2 cm.

STEP 2

Pulire gli asparagi, levando la parte esterna con un pelapatate.

STEP 3

Portare a bollore abbondante acqua, salare e calare la pasta.

STEP 4

In una padella antiaderente saltare i calamari con la cipolla tritata finemente e poco olio.

STEP 5

Aggiungere gli asparagi dopo averli tagliati sottili in trasversale.

STEP 6

Sfumare con il vino bianco, spolverare di prezzemolo e aggiustare di sale. Cuocere portando a cottura il tutto (i calamari richiedono circa 15 minuti di cottura).

STEP 7

Unire i gamberoni e far insaporire per 2-3 minuti.

STEP 8

Scolare la pasta, versarla nella pentola con il pesce e gli asparagi. Mescolare tenendo, per qualche minuto, la pentola sul fuoco al minimo.

STEP 9

Impiattare e servire, avendo cura di disporre 2 gamberoni in ogni piatto.