Ricetta Calamarata di raffaele947

Calamarata

Calamarata

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Calamaro gamberi pomodoro del piennolo mezzo bicchiere vino bianco aglio in camicia un pizzico di peperoncino olio EVO

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Soffriggere olio, aglio e peperoncino

STEP 2

Aggiungere calamaro tagliato

STEP 3

Far evaporare il vino

STEP 4

A cottura calamaro, estrarre l'aglio

STEP 5

Mettere pomodori appena intaccatti

STEP 6

Dopo 6-7 minuti, aggiungere gamberi

STEP 7

Ancora 4-5 minuti e spegnere tutto

STEP 8

Cuocere la pasta al dente

STEP 9

A cottura, versare in padella

STEP 10

Spaventare il tutto a fiamma bassa

STEP 11

Infine aggiungere a cascata il prezzemolo a piacere

STEP 12

Impiattare e buon appetito

Immagine del passaggio 12 della ricetta Calamarata
Lo chef consiglia:
Una chicca se volete quando spadellate aggiungere un po di acqua della pasta poi un mezzo cucchiaio di farina e otterete un po di cremina.
raffaele947

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