STEP 1

Per prima cosa sgusciare i gamberi,tagliamo a piacimento simil tartare e mettiamo a marinare in olio extravergine,pepe,sale e lime sia succo che scorza grattata.

STEP 2

Nel frattempo facciamo la nostra crema di pecorino e pepe,mettendo il tutto in una Bowl insieme a un filo d'acqua il che ci consentirà di avere la crema per la nostra cacio e pepe.

STEP 3

Mettiamo a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo mettiamo a tostare il pepe in padella,una volta che si starà tostando,mettiamo un goccio d'acqua e lasciamo sfumare.

STEP 4

Buttiamo la pasta a metà cottura in padella col pepe precedentemente tostato e la risottiamo allungando di tanto in tanto l'acqua di cottura.

STEP 5

Una volta pronta la pasta,la versiamo nella Bowl con la crema e mantechiamo il tutto nella Bowl aggiustando di pepe.

STEP 6

Piatto, coppapasta e serviamo,pasta crema di cacio e pepe e gamberone marinato sopra con zeste di lime.

STEP 7

Buon appetito a tutti e fatemi sapere 😁