Ricetta Cacio pepe e tartare di gamberi al profumo di limone di lukamerku

Cacio pepe e tartare di gamberi al profumo di limone

Cacio pepe e tartare di gamberi al profumo di limone

ricetta di

Introduzione

Spaghetti con pecorino romano DOP pepe bourbon del Madagascar tartare di gamberi di Oneglia profumati al limone Le violette sono bio edibili coltivate ad Albenga

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Procedimento

STEP 1

Mettere una pentola d acqua sul fuoco e portarla a bollore e salarla non troppo

STEP 2

Nel frattempo in un frullatore mettere pecorino pepe e acqua calda frullare fino a che non risulta cremosa

STEP 3

Pulire i gamberi dai carapaci e dal budello e fare là tartare grattare la buccia di mezzo limone precedente lavato meglio se biologico e condire con olio sale e pepe

STEP 4

Mettere la crema in una padella e con l'aiuto di una pinza togliete gli spaghetti dall’acqua accendete la fiamma bassa e continuate la cottura degli spaghetti finché non sarà tutto ben legato

STEP 5

Impiattate ed il gioco è fatto ✔️

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