STEP 1

Per prima cosa ho fatto aprire le cozze in padella con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio, un peperoncino e i gambi del prezzemolo.

STEP 2

Una volta aperte, le ho sgusciate e messe da parte.

STEP 3

Ho messo in padella il pepe e l'ho fatto tostare.

STEP 4

Ho aggiunto l'acqua calda.

STEP 5

Ho cotto la pasta al dente in acqua salata.

STEP 6

L'ho scolata ed ho completato la cottura nella padella con il pepe aggiungendo acqua di cottura all'occorrenza.

STEP 7

A FUOCO SPENTO ho aggiunto la cremina formata con pecorino ed acqua di cottura.

STEP 8

Ho amalgamato, ho impiattato ed ho aggiunto le cozze che ho fatto aprire precedentemente.