Introduzione

Ho creato la classica cremina di cacio con acqua tiepida. Ho aggiunto del Pepe. Le pere le ho tagliate a quadratini. In una padella ho messo gli odori, pepe, olio ed aglio. Dopo un leggero soffritto, ho aggiunto le pere, con un pochino di sale. Dopo aver alzato le pere, nella stessa padella, ho aggiunto mestolini d'acqua calda in padella. Tagliolini, risottatura, quasi a fine cottura ho aggiunto le pere. A fiamma spenta ho aggiunto la crema di cacio. Ed ho impiattato... Buon appetito.