Ricetta CACIO E PERE di kitchen_esposito

CACIO E PERE

CACIO E PERE

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Ho creato la classica cremina di cacio con acqua tiepida. Ho aggiunto del Pepe. Le pere le ho tagliate a quadratini. In una padella ho messo gli odori, pepe, olio ed aglio. Dopo un leggero soffritto, ho aggiunto le pere, con un pochino di sale. Dopo aver alzato le pere, nella stessa padella, ho aggiunto mestolini d'acqua calda in padella. Tagliolini, risottatura, quasi a fine cottura ho aggiunto le pere. A fiamma spenta ho aggiunto la crema di cacio. Ed ho impiattato... Buon appetito.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una padella ho messo gli odori, pepe, olio ed aglio

STEP 2

Ho aggiunto del Pepe

STEP 3

Ho creato la classica cremina di cacio con acqua tiepida

STEP 4

Le pere le ho tagliate a quadratini

STEP 5

Dopo un leggero soffritto, ho aggiunto le pere, con un pochino di sale

STEP 6

Dopo aver alzato le pere, nella stessa padella, ho aggiunto mestolini d'acqua calda in padella

STEP 7

Tagliolini, risottatura, quasi a fine cottura ho aggiunto le pere

STEP 8

A fiamma spenta ho aggiunto la crema di cacio

STEP 9

Ed ho impiattato... Buon appetito

Lo chef consiglia:
Non cuocete troppo la pera, perché può rilasciare troppo i suoi zuccheri.
kitchen_esposito

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