Cacio e pepe con fiori di zucca 🤤
Cacio e pepe con fiori di zucca 🤤
Tempo totale 20 minuti
Difficoltà Media
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Pulire i fiori di zucca, privarli del pistillo centrale e spezzettateli. Grattugiare finemente il pecorino.
STEP 2
Far dorare aglio e cipolla in un fondo d’olio e poi mettete da parte. Mettere il pepe in infusione nell’olio e soffriggere i fiori di zucca spezzettati.
STEP 3
Aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta e scolate la pasta molto al dente direttamente in padella. Portate la pasta a cottura.
STEP 4
A fuoco spento aggiungere il pecorino e spadellare bene per amalgamare il tutto.
STEP 5
Impiattare mooooolto generosamente e…
STEP 6
…ora non vi resta che taggarci nelle vostre repliche e goderne insieme a noi 💙
Lo chef consiglia:
Per dei fiori di zucca ancora più croccanti provate a friggitrice ad aria!
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Vota questa ricetta
Presente in
Domande e recensioni