Ricetta Cacio e pepe di Mariomazzei
Ricetta Cacio e pepe di Mariomazzei

155

Primi

Cacio e pepe

12m
Media

La mia semplicissima cacio e pepe semplice e gustosa 馃槉馃槉馃槉

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Ingredienti

2

Porzione

Utente Mario
Il consiglio per una buon uscita del piatto sta nel incorporare il formaggio cercando di abbassare la temperatura e mantenerla sempre costante ne troppo freddo ne troppo caldo
- Mario

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Cacio e pepe

1 di 4

In un mortaio pestate in pepe nero e in una padella fate sprigionare il suo profumo a questo punto un mestolino d acqua e spegnete.

2 di 4

Calate gli spaghetti in acqua bollente salata

3 di 4

Preparate la crema in una ciotola versate il cacio il pepe nero restante e un po d acqua di cottura mescolate energeticamente creando una crema compatta emogenea.

4 di 4

Togliete gli spaghetti ancora crudi nella padella con il pepe ultimando la cottura. Una volta pronta spegnere e levate la padella dal fuoco girate la pasta per abbassare la temperatura e incorporiamo la crema girando sempre energicamente per sciogliere bene impiantare spolverate con pepe se gradite e servite.