Busiate al sapore di mare
Busiate al sapore di mare
Introduzione
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Ingredienti
Ciuffetto di prezzemolo tritato1 ciuffetto
Peperoncini1 pezzetto
Olive taggiasche2 cucchiai
Capperi sottosale1 cucchiaio
Alga nori2 fogli
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evoq.b.
Concentrato di pomodoro1 cucchiaio
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
In una padella mettere l’aglio, il peperoncino, (da togliere dopo) un filo di olio e non appena sfrigola
STEP 2
Mettere i datterini rossi e gialli tagliati a metà
STEP 3
Dopo pochi minuti aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro, sale e pepe
STEP 4
Lasciare insaporire
STEP 5
Nel frattempo sciacquare i capperi per togliere il sale e tagliare a coltello insieme alle olive
STEP 6
Sminuzzare e polverizzare i fogli di alga nori
STEP 7
Aggiungere in padella e spadellare
STEP 8
Lessare la pasta
STEP 9
Non appena è pronta scolarla (tenere mezzo bicchiere di acqua di cottura nel caso servisse)
STEP 10
Aggiungere la pasta al condimento
STEP 11
Buon appetito!
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Sono mamma di due figli, siciliana,di origini palermitane, ma vivo nella bellissima Agrigento.Ormai da otto anni,per scelta etica, ho modificato le mie abitudini alimentari, seguendo una dieta vegetariana/vegana.Mi piace cucinare e sperimentare nuovi accostamenti, anche insoliti ma fatti con amore.
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