Linguine di Gragnano con crema di broccoli, feta e semi di chia
Linguine di Gragnano con crema di broccoli, feta e semi di chia
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Potrebbero piacerti anche...
Linguine con ceci e salsa di broccoli
Spaghettoni in crema di broccolo siciliano con guanciale croccante, pecorino romano e peperoncino
Spaghetti al pesto di broccoli e feta, ciliegino semidry e petali di mandorle
Spaghettoni XXL in crema di broccolo e pecorino con guanciale croccante e pepe tostato
Linguine con crema di zucchine, fiori di zucca e vongole
Linguinone con crema di friarielli e provola
Ingredienti
Broccoli250 g
Saleq.b.
Pepe biancoq.b.
Semi di chia1 cucchiaio
Olio evoq.b.
Parmigiano2 cucchiai
Linguine160 g
Fetaq.b.
Procedimento
STEP 1
Lessare I broccoli. Frullarli con acqua di cottura, salare e pepare.
STEP 2
Portare a cottura le linguine in abbondante acqua salata. Scolare e mantecare con la crema di broccoli, il parmigiano e la feta in quantità voluta.
STEP 3
Impiattare ultimando con una spolverata di semi di chia e un giro di olio evo.
Lo chef consiglia:
Il parmigiano è opzionale. Per mantecare si può aggiungere una noce di burro. In alternativa alla chia, ottima anche la granella di pistacchio.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Vota questa ricetta
ELENA.NOCCHI
47 ricette
Sono una mamma di 3 splendide creature, amo la cucina, cucinare e il buon vino.. 👩🏻🍳🍽🍷
Presente in
Domande e recensioni