Ricetta Bucatini all'amatriciana di angela876

Bucatini all'amatriciana

Bucatini all'amatriciana

ricetta di
angela876

Introduzione

I bucatini all'amatriciana sono un primo piatto tipico della cucina romana.
Anni fa sono andata a Roma e,con gran meraviglia ho scoperto che la pastasciutta a Roma si chiama amatriciana.
Quando cucino l'amatriciana uso sempre i bucatini perché penso che si sposano perfettamente con questo tipo di condimento. 
È una pasta semplice e povera ma, super golosa!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Prendiamo una pentola e facciamo rosolare il guanciale (non mettiamo l'olio nella pentola) Quando il guanciale sarà croccante togliamolo dalla pentola e teniamolo da parte.

STEP 2

Nella pentola dove abbiamo cucinato il guanciale e dove ha rilasciato i suoi grassi, aggiungiamo la passata di pomodoro, aggiustiamo di sale e facciamo cuocere per 15 minuti.

STEP 3

Scoliamo i bucatini e mettiamoli in pentola con il sugo, aggiungiamo il guanciale e il pecorino, saltiamo per 1 minuto e serviamo subito con un'altra spolverata di pecorino.

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Domande e recensioni

angela876
211 ricette

La cucina la mia passione e il mio lavoro ❤ vorrei poter condividere le mie golosità con voi, con ricette semplici non elaborate con pochi passaggi ma che riusciranno a deliziare il vostro palato. Mi piace molto cucinare piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere. Mi piace cucinare un po' tutto, però la mia preferenza sono i primi piatti. Vi ringrazio di cuore per i likes che lascerete e vi aspetto numerosi..❤️

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