Bruschetta Ricotta montata, paté di pomodorini e carciofi fritti
Bruschetta Ricotta montata, paté di pomodorini e carciofi fritti
Introduzione
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Ingredienti
Pane6 fette
Ricotta fresca450 g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Timoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tosta il pane a fette in forno a 200° gradi per 15 minuti.
STEP 2
Pulisci i carciofi: elimina le foglie esterne, dividili in due ed elimina la barbetta.
STEP 3
Tagliali a listarelle e mettili in ammollo in acqua e succo limone.
STEP 4
In una ciotola aggiungi la ricotta, un pizzico di sale, pepe e la scorza di limone.
STEP 5
Con l’aiuto delle fruste montala e trasferisci in una sac a poche.
STEP 6
Friggi in abbondante olio i carciofi.
STEP 7
Spalma il paté sui crostini di pane, la ricotta montata ed infine i carciofi fritti.
Lo chef consiglia:
Et voilà, un’antipasto pronto in poco tempo che che ti farà letteralmente innamorare.
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Sono Federica Bottini, di giorno Digital Project manager e la sera mi catapulto in cucina, dove sperimento, azzardo e metto all’opera la mia fantasia rivisitando piatti della tradizione e non solo! Non la solita raccolta di ricette ma un’insieme di idee facili e veloci da portare in tavola
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