Ricetta Bruschette crudo, ricotta e fichi/speck, gorgonzola e fichi😍 di midivertoacucinare

Bruschette crudo, ricotta e fichi/speck, gorgonzola e fichi😍

Bruschette crudo, ricotta e fichi/speck, gorgonzola e fichi😍

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Sono pazzesche da servire per un aperitivo: Perfette da abbinare a diversi ingredienti, potete sbizzarrirvi dando sfogo alla vostra fantasia. Io ho deciso di farcirne alcune con ricotta, prosciutto e noci e altre con gorgonzola e speck.🤤

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tostiamo le fette di pane, condito con olio e sale, 3/4 minuti per lato.

STEP 2

Prepariamo la crema di ricotta: versare la ricotta in una ciotola e aggiungere sale, pepe e scorza di limone. Mescolare fino ad ottenere una crema.

STEP 3

Distribuire la crema di ricotta sulle fette di pane tostato e aggiungere il prosciutto crudo, le noci e i fichi tagliati a spicchi.

STEP 4

Versiamo il gorgonzola in un pentolino, aggiungiamo poco latte e lo facciamo sciogliere fino ad ottenere una cremina. Distribuiamo il gorgonzola sulle fette di pane tostato e aggiungiamo lo speck, le mandorle a lamelle e i fichi tagliati a spicchi.

STEP 5

Per dare un tocco in più, vi consiglio di aggiungere la glassa di aceto balsamico, ci sta benissimo!

Lo chef consiglia:
Se vi piace, vi consiglio di aggiungere la glassa di aceto balsamico, ci sta benissimo!
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