Bruschetta confit
5.0
Bruschetta confit
5.0
(8)
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Lavare e tagliare a meta i pomodorini.
STEP 2
Disporli a testa in su in una teglia e condirli con abbondante aglio, olio, sale pepe e gambi di basilico.
STEP 3
Infornarne a 170 C per un’ora circa.
STEP 4
Mettere la burrata nel mixer aggiungere olio pizzico di sale pepe e abbondante basilico e frullare.
STEP 5
Tagliare il pane a fette, disporle su una griglia.
STEP 6
Spalmare la burrata al basilico sul pane, adagiare i pomodori, topping di aceto balsamico e foglia di basilico fresca per decorazione.
STEP 7
E bon apetit.
Lo chef consiglia:
In alternativa si può usare la stracciatella oppure la ricotta anche senza basilico
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