STEP 1

Lessa le patate e ancora calde schiacciale. Metti da parte

STEP 2

Trita il prezzemolo

STEP 3

Sciacqua le alici e tampona con carta assorbente

STEP 4

Taglia a pezzetti medio piccoli il panetto di mozzarella per pizza

STEP 5

Ungi generosamente

STEP 6

la cavità della teglia da muffin

STEP 7

Disponi le alici nello stampo e condisci con sale pepe e olio

STEP 8

Inserisci un primo strato di patate schiacciate e condisci con sale, pepe, olio e prezzemolo

STEP 9

Inserisci la mozzarella tagliata in precedenza sullo strato di patate appena fatto

STEP 10

Aggiungi un ultimo strato di patate e comprimi leggermente

STEP 11

Chiudi il tortino con le estremità delle alici inserite

STEP 12

Aggiungi pane grattato e un filo di olio