STEP 1

Prepara la polenta: in una pentola metti a bollire acqua, olio, sale e quando bolle versa la polenta. Falla cuocere per 10 minuti. Quando è cotta trasferisci il composto in una ciotola bassa e larga. Fai raffreddare.

STEP 2

Con un coppapasta ricava dei dischetti di polenta e passali in padella da entrambi i lati. Metti i crostini di polenta su un piatto da portata e farciscili con stracchino, radicchio precedentemente passato in padella con un po' di cipolla e decora la superfice con i gherigli di noci.