BRACIOLE UBRIACHE ALLA BIRRA
BRACIOLE UBRIACHE ALLA BIRRA
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Ingredienti
n braciole di maiale4
birra doppio malto2 bicchieri
olio extravergine30 g
burro salato20 g
erbe aromaticheq.b.
timo salviaq.b.
rosmarinoq.b.
farinaq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Per preparare le braciole ubriache alla birra incidiamo prima i lati della carne in modo da non farla arricciare in cottura, quindi infariniamo.
STEP 2
In un ampia padella mettiamo l’olio e lasciamo soffriggere l’aglio schiacciato in camicia.
STEP 3
Una volta rosolato, lo togliamo e adagiamo le braciole aggiungendo da entrambi i lati le erbe aromatiche tritate.
STEP 4
Lasciamo rosolare la carne, saliamo pepiamo e aggiungiamo il burro.
STEP 5
Lasciamo insaporire bene quindi per ultimo sfumiamo con la birra.
STEP 6
Vedrete che si creerà una deliziosa salsina che poi andrete a mettere su ogni braciole una volta cotte.
STEP 7
Serviamo ancora calde accompagnate dai peperoni caramellati.
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.
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