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Pollo glassato alla birra con cipolle

Hai mai provato a cuocere il pollo dentro la birra? La glassa al miele e la salsa di cipolle e birra rendono questa ricetta a base di pollo un secondo davvero squisito ed originale.

4 porzioni
4
sovracosce di pollo
600 ml
birra
1
cipolla rossa
1
aglio
1
rosmarino
2
foglie di alloro
3
cucchiai di miele
q.b.
olio evo
q.b.
sale
q.b.
pepe
Passaggio 1 di 6

In un’ampia padella scaldare l’olio e rosolare il pollo da tutti i lati, quindi toglierlo dalla padella e tenere da parte.

Passaggio 2 di 6

Aggiungere le cipolle tagliate finemente, l’aglio, il rosmarino e l’alloro e cuocere per 10 minuti.

Passaggio 3 di 6

Sfumare con metà della birra e lasciar evaporare.

Passaggio 4 di 6

Aggiungere quindi il pollo, il sale, il pepe, la restante birra e cuocere con coperchio a fuoco basso per 30 minuti.

Passaggio 5 di 6

Spennellare il miele e cuocere a fiamma alta per 5/7 minuti in modo da far glassare bene il tutto.

Passaggio 6 di 6

Servire!