Ricetta Pollo alla birra e miele con cipolle caramellate e patate al forno di simone

Pollo alla birra e miele con cipolle caramellate e patate al forno

Pollo alla birra e miele con cipolle caramellate e patate al forno

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Ricetta di Al.ta Cucina, davvero semplice da preparare e fai sempre un figurone 👌

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Rosolare il pollo in una padella con dell’olio evo a fiamma alta, finché non si creerà una crosticina dorata su ambo i lati

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pollo alla birra e miele con cipolle caramellate e patate al forno

STEP 2

Una volta che il pollo è dorato, rimuoverlo dalla padella e tenere da parte; aggiungere nella stessa padella la cipolla tagliata a listarelle, 1 spicchio d’aglio, rosmarino e alloro qb. Cuocere per 3/5 min.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pollo alla birra e miele con cipolle caramellate e patate al forno

STEP 3

Appena le cipolle iniziano a prendere colore, aggiungere una bottiglietta di birra (io bionda) da 33cl. Cuocere girando con un mestolo finché la birra sarà diventata una cremina.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pollo alla birra e miele con cipolle caramellate e patate al forno

STEP 4

Aggiungere dunque le sovracosce di pollo Rosolate, versare l’altra bottiglia di birra, salare, pepare e coprire con un coperchio; cuocere a fiamma bassa per 30 min, girando il pollo a metà cottura.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Pollo alla birra e miele con cipolle caramellate e patate al forno

STEP 5

A 5 minuti prima della fine della cottura, spennallare le sovracosce di pollo con del miele. Completare la cottura, finché la birra sarà diventata una cremina semi-densa.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Pollo alla birra e miele con cipolle caramellate e patate al forno

STEP 6

Nel frattempo avrete messo a cuocere le patate (io ho usato quelle congelate Terre d’Italia, buone e comode da prepare!)

Immagine del passaggio 6 della ricetta Pollo alla birra e miele con cipolle caramellate e patate al forno

STEP 7

Ed il piatto è servito!!! Sì, le cipolle praticamente si sono sciolte 🤤

Immagine del passaggio 7 della ricetta Pollo alla birra e miele con cipolle caramellate e patate al forno
Lo chef consiglia:
Sembra un piatto complicato, ma è davvero semplicissimo da realizzare: mi raccomando, all’inizio fate una bella rosalatura del pollo 👌
simone

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simone
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