STEP 1

Rosolare il pollo in una padella con dell’olio evo a fiamma alta, finché non si creerà una crosticina dorata su ambo i lati

STEP 2

Una volta che il pollo è dorato, rimuoverlo dalla padella e tenere da parte; aggiungere nella stessa padella la cipolla tagliata a listarelle, 1 spicchio d’aglio, rosmarino e alloro qb. Cuocere per 3/5 min.

STEP 3

Appena le cipolle iniziano a prendere colore, aggiungere una bottiglietta di birra (io bionda) da 33cl. Cuocere girando con un mestolo finché la birra sarà diventata una cremina.

STEP 4

Aggiungere dunque le sovracosce di pollo Rosolate, versare l’altra bottiglia di birra, salare, pepare e coprire con un coperchio; cuocere a fiamma bassa per 30 min, girando il pollo a metà cottura.

STEP 5

A 5 minuti prima della fine della cottura, spennallare le sovracosce di pollo con del miele. Completare la cottura, finché la birra sarà diventata una cremina semi-densa.

STEP 6

Nel frattempo avrete messo a cuocere le patate (io ho usato quelle congelate Terre d’Italia, buone e comode da prepare!)

STEP 7

Ed il piatto è servito!!! Sì, le cipolle praticamente si sono sciolte 🤤