STEP 1

Tutto in planetaria con gancio incordate burro e sale all ultimo facciamo andare velocità media per 10 minuti

STEP 2

Ora facciamo lievitare il panetto per 2 ore

STEP 3

Prendiamo l impasto e con il mattarello stendiamo l impasto a mezzo cm.

STEP 4

Prendiamo delle leccarde con carta forno e coppiamo l impasto , mettiamo a lievitare ancora

STEP 5

Prendiamo una padella la riempiamo di olio di semi di arachidi non deve superare i 179 c. Così cuoceranno internamente

STEP 6

Ecco come devono venire ben cotti

STEP 7

Man mano vengono fritti passarli nello zucchero semolato

STEP 8

Facciamo la crema con il latte e vaniglia a parte i tuorli con lo zucchero e il resto setacciato appena bolle latte caldo versare nell impasto amalgamare con la frusta riportare sul fuoco appena bolle pellicola a contatto a raffreddare

STEP 9

Prendiamo un sac a poche con beccuccio facciamo un buco sopra il bombolone e facciamo con una amarena facoltativo