STEP 1

Unire farina, lievito sbriciolato, acqua e sale. Impastare fino a ottenere una palla liscia e compatta.

STEP 2

Riporre in un contenitore e chiudere con pellicola. Far lievitare fino al raddoppio.

STEP 3

Dividere l’impasto in 2 e formare delle palle. Riporre i due pannelli in contenitori chiusi e far lievitare fino al raddoppio.

STEP 4

Stendere l’impasto con le mani dal centro verso i bordi, lasciando i bordi leggermente più alti e la parte centrale più fina.

STEP 5

Mettere a scaldare una padella antiaderente è una volta calda adagiare il disco di pasta

STEP 6

Condire con la salsa di pomodoro

STEP 7

Quando i bordi si saranno gonfiati togliere il disco dalla padella, aggiungere la mozzarella e mettere la pizza nella parte alta del forno, con il grill a temperatura massima fino allo scioglimento della mozzarella

STEP 8

Tolta la pizza dal forno aggiungere un filo di olio evo a giro