Benvenuti al Sud

Name: Benvenuti al Sud
Prep time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500.00 g riso carnaroli; 600.00 g gamberi di mazara; burrata; sedano , carota , cipolla , prezzemolo , olio , sale , pepe; lime; vino bianco; burro salato per la mantecatura e salsa di soia

Difficile

Risotto con bisque di gamberi rossi di mazara , burrata di bufala , gamberi marinati e polvere di lime

marini.ivan

Risotto con bisque di gamberi rossi di mazara , burrata di bufala , gamberi marinati e polvere di lime

Ingredienti

Porzioni

500 g

600 g

q.b.

Procedimento

1 di 4

pulizia accurata dei gamberi

2 di 4

preparazione soffritto per bisque

3 di 4

gamberi in marginatura con olio , sale pepe e lime

4 di 4

impiattamento e ultimi dettagli

Benvenuti al Sud

Risotto con bisque di gamberi rossi di mazara , burrata di bufala , gamberi marinati e polvere di lime

Risotto con bisque di gamberi rossi di mazara , burrata di bufala , gamberi marinati e polvere di lime

Modalità Passo Passo

Ingredienti

Procedimento

Modalità Passo Passo