Risotto primavera

Name: Risotto primavera
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: Porro; Asparagi; 20.00 baccello Piselli; 800.00 ml Brodo vegetale (va bene l’acqua di cottura dei carciofi); Olio; Sale; 300.00 g Riso; 80.00 g Parmigiano

Tempo totale

1 ora

Difficoltà

Facile

ricetta di

monidipastafrolla

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Ingredienti

Porro1
Asparagi10
Piselli20 baccelli
Brodo vegetale (va bene l’acqua di cottura dei carciofi)800 ml
Olioq.b.
Saleq.b.
Riso300 g
Parmigiano80 g

Procedimento

STEP 1

Pulire la verdura e scaldare il brodo

Immagine del passaggio 1 della ricetta Risotto primavera

STEP 2

Soffriggere il porro e poi aggiungere il resto della verdura pulita

Immagine del passaggio 2 della ricetta Risotto primavera

STEP 3

Aggiungere il riso, tostarlo qualche minuto insieme alla vedura e poi aggiungere generose mestolate di brodo. Coprire

Immagine del passaggio 3 della ricetta Risotto primavera

STEP 4

Dopo almeno 40 minuti assaggiare. Se il riso è cotto, spegnere e cospargere di parmigiano

Immagine del passaggio 4 della ricetta Risotto primavera

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monidipastafrolla

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Ai piatti gourmet preferisco l’attenzione ai valori nutrizionali, alla riduzione degli sprechi e dei km. Non ho molto tempo libero, ma creare in cucina riempie lo stomaco e il ❤️

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