STEP 1

Versare farina, lievito e sale nel robot e mescolare.

STEP 2

Unire lo yogurt greco ed impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 3

Dividere l'impasto in 4 palline.

STEP 4

Lasciarlo riposare in frigorifero per una decina di minuti.

STEP 5

Mescolare il tuorlo con il latte poi prelevare le palline dal frigorifero, schiacciarle e allargare ogni pallina di impasto con i pollici così da creare un foro al centro.

STEP 6

Pennellare la superficie dei panini e cospargerli con semi di sesamo e di papavero.

STEP 7

Cuocerli per una ventina di minuti a 200°C.

STEP 8

Farcire a piacere.