STEP 1

Mondate gli asparagi con un Pelaverdure, togliere la parte più legnosa, e tagliare in due parti della stessa lunghezza

STEP 2

Cuocere a vapore gli asparagi per 15/20 minuti. Mettere nell'acqua, sotto il cestello, le parti legnose che daranno ulteriore profumo.

STEP 3

In una ciotola mescolare il pane grattugiato, il formaggio e il pizzico di aglio se piace.

STEP 4

Con l'aiuto di un pennello imburrare una pirofila e cospargere con due cucchiai il preparato di pane e formaggio.

STEP 5

Disporre in un solo strato gli asparagi e salarli e peparli a piacimento. Spennellare con il burro e cospargere con il resto del preparato di pane e formaggio.

STEP 6

Infornare a forno caldo a 180° per 10 minuti o finché si formi una bella crosticina dorata.