STEP 1

Cuocere i peperoni. Le modalità possono essere diverse: -alla brace, come da tradizione -sulla piastra, per ovviare alla mancanza della brace -al forno, io preferisco questa opzione perché è la più veloce

STEP 2

Una volta cotti i peperoni far freddare e successivamente spellare e fare a striscioline

STEP 3

Tagliare a tocchetti l’aglio e aggiungerlo insieme al sale e ai peperoni in un contenitore. Io prediligo quelli in vetro in quanto si puliscono più facilmente dall’unto Condire con l’olio. Lasciare insaporire qualche ora e gustare