STEP 1

Procedete come un normale risotto, dopodiché lasciate riposare in frigo per 3 h, (l'impasto deve essere freddo) una volta fatto, fate delle palline con il risotto con l'aiuto del pollice create dei buchi al loro interno, ed inserite la burrata, procedete fino a completamento. Preriscaldate l'olio di semi.

STEP 2

Passate le arancine prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pane grattugiato, se volete una crosta più accentuata fate un doppio passaggio uovo/Pan grattato. Friggete fino a completa doratura. Dopodiché lasciate raffreddare per 10 minuti.

STEP 3

Buon appetito.