STEP 1

Mentre fate scaldare una piastra mondate le zucchine e tagliatele a fette non troppo sottili fate lo stesso con le patate dopo averle pelate

STEP 2

Quando la piastra è ben calda fate grigliare sia le zucchine che le patate precedentemente affettate

STEP 3

In un contenitore preparate una marinatura con olio evo sale pepe e spezie a piacere adagiatevi le verdure grigliate e fate marinare per almeno un'ora a temperatura ambiente

STEP 4

Passato il tempo di marinatura scaldate di nuovo la piastra che useremo per grigliare le fette di spesce spada private della pelle e tagliate spesse circa 1/2 cm

STEP 5

Andiamo ora comporre la nostra torretta alternando le zucchine le patate marinate e il pesce spada completate versando a filo un po' di marinatura e delle foglioline di timo fresco.Buon Appetito!!