Ricetta Aglio e olio gourmet di marottamarco

Aglio e olio gourmet

Aglio e olio gourmet

ricetta di

Introduzione

Quando la tradizione incontra l’innovazione

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Ingredienti

  • Olio extra vergine di olivaq.b.

  • Aglio3 spicchi

  • Peperoncinoq.b.

  • Granella di nociq.b.

  • Prezzemoloq.b.

Procedimento

STEP 1

Far dorare l’aglio in una padella con olio extra vergine di oliva

STEP 2

Aggiungere il peperoncino e dopo 30 secondi eliminare l’aglio

STEP 3

In una pentola, calare la pasta in acqua portata precedente ad ebollizione, salare la pasta

STEP 4

A metà cottura, unire la pasta con il “sugo” precedentemente preparato in padella (aglio olio e peperoncino) aggiungendo acqua di cottura q.b. per amalgamare il tutto

STEP 5

Quando la pasta è al dente, spegnere la fiamma e aggiungere il prezzemolo e la granella di noci

STEP 6

Impiattare e servire

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