Secondi piatti di Natale
#NataleAltaCucina Wellington con salsa alla melagrana
Condire un filetto di manzo di circa 1 kg e 200g con aglio , timo , salvia , rosmarino, sale e pepe. Fate un soffritto in un tegame alto con cipolla e fate rosolare per bene in tutti i lati , sfumare con un po' di vino rosso e aggiungere carote e funghi tagliati. Aggiungere circa 2 litri di acqua e fare cuocere per circa 40 minuti . Poi preparare 500 g.di funghi , con aglio , prezzemolo e farli saltare in padella per qualche minuto. Alla fine frullarli .
Polpettone in crosta con capocollo, scamorza affumicata e funghi #NataleAltaCucina
Un secondo piatto super da preparare durante queste festività 🤩
Polpettone di patate ripieno
Polpettone al forno
Polpettone di tonno
Un secondo veloce fresco buono che accontenta tutti🙂
Polpettone ripieno al forno
Prendete una bella tavola domenicale coi parenti. Cosa ci starebbe benissimo? Eh si, ti ho sentito bene, la risposta è proprio il POLPETTONE RIPIENO AL FORNO. Un sontuoso secondo di carne che a tavola mette sempre tutti d’accordo, nessuno escluso. I ripieni si prestano a mille versioni ma per questo ho scelto solo della scamorza affumicata.
Polpettone genovese
Lo sapete che a Genova è conosciuto come "lo schiattamariti"? Pare che sia così buono e piaccia così tanto che i mariti schiattino con la pancia piena! Vi presento il POLPETTONE GENOVESE, una speciale torta di verdure a base di fagiolini e patate davvero saporita!
Polpettone al forno
Polpettone con cotto e pecorino
Spezzatino di vitello aggrassato con patate e carote
Vitello tonnato (la ricetta facile)
Un antipasto dalla fama internazionale e vanto di tanti cuochi italiani nel mondo.
Filetto di vitello caramellato all'arancia
In attesa di assaporare una bella anatra vado di filetto nel caramello all'arancia 🍊🍊
Filetto di vitello con riduzione al marsala
Un secondo di un bontà assoluta 😋