Secondi piatti di Natale
#NataleAltaCucina Wellington con salsa alla melagrana
Condire un filetto di manzo di circa 1 kg e 200g con aglio , timo , salvia , rosmarino, sale e pepe. Fate un soffritto in un tegame alto con cipolla e fate rosolare per bene in tutti i lati , sfumare con un po' di vino rosso e aggiungere carote e funghi tagliati. Aggiungere circa 2 litri di acqua e fare cuocere per circa 40 minuti . Poi preparare 500 g.di funghi , con aglio , prezzemolo e farli saltare in padella per qualche minuto. Alla fine frullarli .
Polpettone in crosta con capocollo, scamorza affumicata e funghi #NataleAltaCucina
Un secondo piatto super da preparare durante queste festivitΓ π€©
Polpettone di patate ripieno
Polpettone al forno
Polpettone di tonno
Un secondo veloce fresco buono che accontenta tuttiπ
Polpettone ripieno al forno
Prendete una bella tavola domenicale coi parenti. Cosa ci starebbe benissimo? Eh si, ti ho sentito bene, la risposta Γ¨ proprio il POLPETTONE RIPIENO AL FORNO. Un sontuoso secondo di carne che a tavola mette sempre tutti dβaccordo, nessuno escluso. I ripieni si prestano a mille versioni ma per questo ho scelto solo della scamorza affumicata.
Polpettone genovese
Lo sapete che a Genova è conosciuto come "lo schiattamariti"? Pare che sia così buono e piaccia così tanto che i mariti schiattino con la pancia piena! Vi presento il POLPETTONE GENOVESE, una speciale torta di verdure a base di fagiolini e patate davvero saporita!
Polpettone al forno
Polpettone con cotto e pecorino
Spezzatino di vitello aggrassato con patate e carote
Vitello tonnato (la ricetta facile)
Un antipasto dalla fama internazionale e vanto di tanti cuochi italiani nel mondo.
Filetto di vitello caramellato all'arancia
In attesa di assaporare una bella anatra vado di filetto nel caramello all'arancia ππ
Filetto di vitello con riduzione al marsala
Un secondo di un bontΓ assoluta π