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Ricette alla Norma

La pasta alla Norma è uno dei più celebri piatti siciliani, dedicato all'opera "Norma" di Vincenzo Bellini. Si tratta di un sugo a base di melanzane fritte, pomodoro e ricotta salata, e noi lo amiamo talmente tanto che lo abbiamo utilizzato per rendere speciali diversi tipi di pietanze.