Primi piatti semplici

PENNE AL PESTO DI ZUCCHINE

👉🏻ricetta vegan 🌿

Spaghettoni pesto di pistacchio e gamberoni

Far cuocere 100gm di spaghettoni tritare 80 grammi di pistacchi.Fare cuocere 100gm di gamberoni con una piccola flambata al Jack Daniels(precedentemente sgusciati epuliti). Fare saltare gli spaghettoni con un goccio di acqua di cottura ed aggiungere i pistacchi edigamberoni. Impiattare ed adagiare il gamberone lasciato intero per guarnire.

Pasta fredda in crema di peperoni e zucchine saltate

Ottima per ogni stagione! Ma fresca abbastanza per l’estate, con i sapori forti della verdura fresca!

Gnocchi di zucca ,caprino e speck croccante

Se vuoi provare degli gnocchi dal gusto delicato ma con un condimento stellare allora questa ricetta è giusta per te.

Penne al forno con zucca, salsiccia e scamorza affumicata

Pesto di basilico, rucola ed olive nere

Qualche giorno fà ho fatto questo buonissimo pesto di basilico, avevo della rucola da consumare e l’ho messa assieme, il risultato… Buonissimo! Io ho aggiunto anche qualche oliva nera, ho utilizzato del pecorino siciliano per questo pesto. Devo dire l’ho inserito nella mia lista di pesti preferiti 👌

Rotelle con pesto di fagiolini, stracciatella e noci😍

Avete mai provato il pesto di fagiolini? È una variante semplice e gustosa al classico pesto di basilico! 🤩

Fusilli rustici

Fusilli con ragu bianco di maiale tagliato a coltello e crema di broccoli

FUSILLI NATALIZI

Pasta alla crema rosa di barbabietola e feta

Questa buonissima pasta,con crema rosa fatta di barbabietola, feta e noci, è a prova di intestino irritabile! La barbabietola rossa ha un sapore particolare che non sempre viene apprezzato, ma ha tantissime proprietà di cui è un peccato non approfittare! E poi, in questo piatto non è decisamente il sapore dominante!

Risotto di primavera

Risotto con crema di piselli, asparagi selvatici e salmone affumicato

Linguine con crema di zucca e tonno affumicato

Un primo cremoso e sfizioso