STEP 1

Dopo aver pulito i fagiolini, spuntando le estremità, lessateli per una ventina di minuti.

STEP 2

Successivamente trasferite in un mixer insieme ai restanti ingredienti per il pesto e frullate fino ad ottenere una crema liscia.

STEP 3

Lessate la pasta. Versate il pesto ottenuto in padella e aggiungete l’acqua di cottura.

STEP 4

Scolate la pasta al dente direttamente in padella e mescolate (aggiungete altra acqua di cottura se necessario).

STEP 5

Impiattate unendo la stracciatella e granella di noci!