STEP 1

Taglia la feta e la barbabietola a cubetti, unisci metà della feta con la barbabietola, qualche noce, un po’ di pepe e un po’ d’acqua.

STEP 2

Frulla il tutto finché non diventa una crema liscia e omogenea.

STEP 3

Nel frattempo cuoci la pasta per il tempo necessario.

STEP 4

In una padella scalda abbondante olio d’oliva con lo spicchio d’aglio e dell’origano fresco.

STEP 5

Dopo aver eliminato lo spicchio d’aglio, versa la pasta nella padella e unisci la crema rosa, mescola finché tutta la pasta non sarà ben condita e aggiusta di sale.

STEP 6

Al momento dell’impiattamento, sbriciola sopra la feta, qualche noce e dell’origano fresco.