Primi piatti di pesce 🐟
Pacchero vongole e telline
Pacchero vongole e telline
Linguine alle vongole
Spaghetti integrali con polpo e patate
È bastata una sforchettata a questi spaghetti integrali con polpo e patate per farli entrare nella top 3 dei miei piatti di pasta preferiti 🤤 Pensi che potrebbero piacere anche a te?? Se la risposta è sì, qui sotto trovi tutti i passaggi per realizzarli 🤩
Risotto zafferano gamberi e scampi
Risotto allo zafferano con crudo di gamberi e scampi pasta di pistacchio e peperone
Scialatielli con fumetto di gamberi allo zafferano, gamberi, zucchine e fiori di zucca
Una bomba davvero!
Genovese di polpo
Amo sperimentare e osare in cucina. Questa volta è stato il turno di un condimento che non ha bisogno di presentazioni: la genovese, piatto tipico napoletano. Conosciuta con ziti, paccheri o maccheroni, carne che si scioglie in bocca e tantissima cipolla caramellata che da quell’impronta inconfondibile al piatto, io la ripropongo nella versione di mare. Ho utilizzato i paccheri che hanno raccolto tutto il sugo, polpo tenero e succoso e cipolle dorate dolci e caramellate.
Polpo di fulmine 🐙
Spaghetti integrali cotti con acqua di polpo, polpo, lime e crumble di ceci secchi.
Malloreddus patate e cozze
Piatto povero ma ricco di sapore, buono sia come zuppetta e sia più asciutto e cremolato 😋😋
Bucatini cozze e peperoni
Bucatini mantecati in acqua di cozze e crema di peperoni con centrifuga di peperone rosso giallo e pinoli
Spaghettoni Cacio e Cozze
Cacio e Pepe con le Cozze
Scialatielli ai frutti di mare
Gnocchi senza glutine ai frutti di mare
La nuova linea di gnocchi “mamma emma benessere” completamente gluten free