STEP 1

Mettiamo il polpo con i gambi di prezzemolo, uno spicchio d'aglio, del pepe in grani e olio in poca acqua in pentola a pressione per 10 Min. Quando sarà pronto lasciamo raffreddare nella sua acqua.

STEP 2

In un mixer frulliamo dei ceci già essiccati e tostati fino a ridurli in crumble.

STEP 3

In una pentola con acqua bollente e salata mettiamo gli spaghetti. In una padella aggiungiamo dell'acqua del polpo e strizziamo metà lime.

STEP 4

A metà cottura degli spaghetti scoliamoli nella padella e finiamo di cuocerli, aggiungiamo i tentacoli tagliati a pezzetti del polpo. .

STEP 5

A fine cottura grattugiamo della scorza di lime, impiattiamo e finiamo con il crumble di ceci.