STEP 1

Cuocere le cozze e mettere da parte sia l’acqua rilasciata che i molluschi

STEP 2

Centrifugare il peperone

STEP 3

Cuocere la pasta al dente e mantecare con acqua di cozze e centrifuga fino a cremosità

STEP 4

Impiattare con un po’ di centrifuga sul fondo e decorare con dei pinoli tostati e della menta