Ricetta Bucatini cozze e peperoni di ivanpalombichef

Bucatini cozze e peperoni

Bucatini cozze e peperoni

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Bucatini mantecati in acqua di cozze e crema di peperoni con centrifuga di peperone rosso giallo e pinoli

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Cuocere le cozze e mettere da parte sia l’acqua rilasciata che i molluschi

STEP 2

Centrifugare il peperone

STEP 3

Cuocere la pasta al dente e mantecare con acqua di cozze e centrifuga fino a cremosità

STEP 4

Impiattare con un po’ di centrifuga sul fondo e decorare con dei pinoli tostati e della menta

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