Dolci e Lievitati a regola d'arte 🌾
Torta ricotta, pere e cioccolato 😍
Soffice, avvolgente e golosissima, perfetta in ogni momento della giornata! Questo mix di ingredienti è una vera coccola per il palato. Ricotta e cioccolato sono ingredienti che si sposano perfettamente tra loro. L’aggiunta della ricotta, rende l’impasto sofficissimo. Una vera bontà per il palato. Ideale insieme ad un bella tazza di thè o da gustare a colazione. Non escludete di proporla anche come dessert di fine pasto. I vostri ospiti gradiranno sicuramente! Provatela anche voi! 🤩
Strudel di mele
C’è una ricetta che è legata al vostro periodo di lockdown? Per me sì, ed è lo strudel di mele.
Cupcake senza burro
Ricetta semplice ma di effetto!
Crostata di farina di castagne ai cachi e cioccolato
Una crostata speciale che racchiude profumi e sapori di stagione. La frolla preparata con la farina di castagne racchiude un frangipane alle mandorle e nocciole, una delicata bavarese ai cachi avvolta da ciuffetti golosi di namelaka al cioccolato. Insomma un tripudio di bontà dove tutti gli ingredienti si abbinano alla perfezione rendendo questa crostata favolosa!
Focaccia millebolle
Una focaccia esagerata! Altissima e morbidissima da super affondo.
Brioche col tuppo
Specialità di Sicilia (se avete del gelato...)
Cupcake al cioccolato e mirtilli
Cupcake al cioccolato con frosting al mascarpone.
Fiocchi di neve
L’anno scorso sono stata a Napoli, mi sono imbattuta casualmente nella pasticceria Poppella ed è stato amore a prima vista per questi deliziosi pasticcini, dal sapore unico, fragranti, morbidi e ricchi di crema al latte! Questi sono i fiocchi di neve, personalizzati da me; non sicuramente buoni come gli originali, ma dato che disto 900 km da Napoli, mi consolo così.
Crostata morbida alle fragole
Qualcuno sa resistere a questa tentazione? Questo è in assoluto uno dei dolci che adoro, forse il primo sulla mia classifica. Concilia la semplicità con l’eleganza, con l’essenzialità e la dolcezza. Ho utilizzato uno stampo furbo da 24 cm di diametro; da quando ho conosciuto quelli del brand Decora, me ne sono innamorata e non posso più farne a meno!
Biscotti da inzuppo al latte
I biscotti da inzuppo al latte sono classici dolcetti semplici e genuini ottimi per colazioni e merende. Si tratta di biscotti rustici, dal profumo di limone, in formato maxi, con una crosticina zuccherosa e croccante, ma con l’interno morbido e friabile! La ricetta è velocissima e facilissima, non comporta nessuna difficoltà.
Madeleines glassate al cioccolato con cuore di miele
Madeleines glassate al cioccolato con cuore di miele e salsa al cioccolato, una ricetta del pasticciere francese Christophe Michalak. Ancora una volta sono stato tentato da una sua ricetta e qui propongo un classico della pasticceria francese: Le Madeleine, come potevo resistere, inoltre la tecnica di cottura mi ha incuriosito ed ho voluto provarle. Ho fatto bene perché sono un bocconcino paradisiaco per il palato!
Boston Brownie di Stefano Laghi
Cercavo una ricetta cioccolatosa, di quelle a prova di bomba, tra le migliaia di brownie e sono felicemente incappato in quella del maestro pasticciere Stefano Laghi, il Boston Brownie, con lui si va sul sicuro.