STEP 1

Aggiungiamo l’olio a filo, la ricotta e mescoliamo.

STEP 2

Sbucciamo e tagliamo a pezzetti due pere, dopo aver rimosso semi e torsolo.

STEP 3

Tritiamo una stecca di cioccolata fondente e teniamo da parte.

STEP 4

Uniamo la farina setacciata, il lievito e il cacao. Aggiungiamo le scaglie di cioccolato e le pere.

STEP 5

Mescoliamo e versiamo il composto all’interno di una tortiera con carta forno.

STEP 6

Tagliamo anche pere a fettine sottili e le distribuiamo sulla superficie della torta a raggiera. Cuociamo la torta in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti.

STEP 7

Prima di servirla, decoriamo con zucchero a velo!

STEP 8

In una ciotola versiamo le uova e lo zucchero. Montiamo con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.