Torta ricotta, pere e cioccolato 😍
Torta ricotta, pere e cioccolato 😍
Introduzione
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Ingredienti
Uova3
Zucchero130 g
Farina Petra 6320 "00"250 g
Cacao70 g
Lievito16 g
Olio di semi di girasole120 ml
Sale1 pizzico
Vanigliaq.b.
Pere6
Ricotta vaccina250 g
Procedimento
STEP 1
Aggiungiamo l’olio a filo, la ricotta e mescoliamo.
STEP 2
Sbucciamo e tagliamo a pezzetti due pere, dopo aver rimosso semi e torsolo.
STEP 3
Tritiamo una stecca di cioccolata fondente e teniamo da parte.
STEP 4
Uniamo la farina setacciata, il lievito e il cacao. Aggiungiamo le scaglie di cioccolato e le pere.
STEP 5
Mescoliamo e versiamo il composto all’interno di una tortiera con carta forno.
STEP 6
Tagliamo anche pere a fettine sottili e le distribuiamo sulla superficie della torta a raggiera. Cuociamo la torta in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti.
STEP 7
Prima di servirla, decoriamo con zucchero a velo!
STEP 8
In una ciotola versiamo le uova e lo zucchero. Montiamo con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
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