Ricetta Torta ricotta, pere e cioccolato 😍 di midivertoacucinare
Ricetta Torta ricotta, pere e cioccolato 😍 di midivertoacucinare

2.0mila

Dolci

Torta ricotta, pere e cioccolato 😍

55m
Facile

Soffice, avvolgente e golosissima, perfetta in ogni momento della giornata! Questo mix di ingredienti è una vera coccola per il palato. Ricotta e cioccolato sono ingredienti che si sposano perfettamente tra loro. L’aggiunta della ricotta, rende l’impasto sofficissimo. Una vera bontà per il palato. Ideale insieme ad un bella tazza di thè o da gustare a colazione. Non escludete di proporla anche come dessert di fine pasto. I vostri ospiti gradiranno sicuramente! Provatela anche voi! 🤩

In collaborazione con Farina Petra

In collaborazione con Farina Petra

Soffice, avvolgente e golosissima, perfetta in ogni momento della giornata! Questo mix di ingredienti è una vera coccola per il palato. Ricotta e cioccolato sono ingredienti che si sposano perfettamente tra loro. L’aggiunta della ricotta, rende l’impasto sofficissimo. Una vera bontà per il palato. Ideale insieme ad un bella tazza di thè o da gustare a colazione. Non escludete di proporla anche come dessert di fine pasto. I vostri ospiti gradiranno sicuramente! Provatela anche voi! 🤩

Utente Midivertoacucinare
Potete aggiungere un po’ di rum per aromatizzare la torta!
- Midivertoacucinare

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Torta ricotta, pere e cioccolato 😍

Passaggio 2 della ricetta Torta ricotta, pere e cioccolato 😍

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Sbucciamo e tagliamo a pezzetti due pere, dopo aver rimosso semi e torsolo.

Passaggio 3 della ricetta Torta ricotta, pere e cioccolato 😍

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Tritiamo una stecca di cioccolata fondente e teniamo da parte.

Passaggio 4 della ricetta Torta ricotta, pere e cioccolato 😍

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Uniamo la farina setacciata, il lievito e il cacao. Aggiungiamo le scaglie di cioccolato e le pere.

Passaggio 5 della ricetta Torta ricotta, pere e cioccolato 😍

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Mescoliamo e versiamo il composto all’interno di una tortiera con carta forno.

Passaggio 6 della ricetta Torta ricotta, pere e cioccolato 😍

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Tagliamo anche pere a fettine sottili e le distribuiamo sulla superficie della torta a raggiera. Cuociamo la torta in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti.

Passaggio 7 della ricetta Torta ricotta, pere e cioccolato 😍

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Prima di servirla, decoriamo con zucchero a velo!

Passaggio 8 della ricetta Torta ricotta, pere e cioccolato 😍

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In una ciotola versiamo le uova e lo zucchero. Montiamo con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Passaggio 7270 della ricetta Torta ricotta, pere e cioccolato 😍

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Aggiungiamo l’olio a filo, la ricotta e mescoliamo.

Farina Petra 6320 "00"

ingrediente consigliato

Farina Petra 6320 "00"

La farina di grano tenero tipo "00" e poco proteica (W150-170) e perfetta per la pasta frolla. Le sue proteine consentono una buona estensibilità e un glutine che si attiva lentamente, facilitando la lavorazione. Trattiene bene i liquidi, non diventa appiccicosa e incorpora molti grassi, mantenendo la forma in cottura e esaltando la friabilità senza essere troppo sbriciolosa o "legnosa". La sua granulometria sottile la rende delicata al palato. È anche adatta per un pan di spagna leggero e non arricchito.