STEP 1

Mettete le uova intere e lo zucchero in una ciotola e montateli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro poi aggiungete l’olio e il latte continuando a montare con le fruste a bassa velocità (altrimenti sporcherete tutta la cucina).

STEP 2

Unite a poco a poco anche i cucchiai di farina e il lievito per dolci e amalgamate bene tutto il composto fino a che sarà omogeno e senza grumi.

STEP 3

Mettete i pirottini di carta vuoti in un tegame per cupcake

STEP 4

Versate l’impasto negli stampini per poco più di metà e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 160° per 25 minuti circa fino a che saranno cotti anche all’interno controllando con uno stecchino.

STEP 5

Fateli raffreddare completamente e, se volete, farciteli con frosting di ricotta, zucchero a velo e cacao amaro utilizzando un sac à poche

STEP 6

Spolverate con cacao amaro.