Ricetta Cupcake al cioccolato e mirtilli di ciracoo
Ricetta Cupcake al cioccolato e mirtilli di ciracoo

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Dolci

Cupcake al cioccolato e mirtilli

35m
Facile

Cupcake al cioccolato con frosting al mascarpone.

In collaborazione con Farina Petra

In collaborazione con Farina Petra

Cupcake al cioccolato con frosting al mascarpone.

Utente ciracoo
Queste dosi sono perfette anche per una torta intera per uno stampo da 20-22 cm, prolungando la cottura. Farcite la torta con il frosting
- ciracoo

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Cupcake al cioccolato e mirtilli

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Sciogliete a fiamma dolce in una casseruola dal fondo spesso e capiente il cioccolato, il burro i due tipi di zucchero il liquore e il cacao. Girate di tanto in tanto con un cucchiaio; intanto in una ciotola a parte sbattete leggermente le uova con una forchetta.

2 di 7

Quando il composto di cioccolato è perfettamente sciolto, togliete dal calore e aggiungete le uova sbattute mescolando con una frusta. Setacciate la farina con il sale e il lievito e incorporate in 3 volte nel composto al cioccolato, usando una frusta.

3 di 7

Aggiungete al composto metà confezione di mirtilli, distribuite il composto nei pirottini scelti e cuocete a 175° per circa 25 minuti. Estraete e fate freddare.

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Per il frosting: Lavorate con le fruste elettriche o in planetaria il mascarpone e lo yogurt aggiungendo gradualmente lo zucchero, inserite alla fine lo zeste del limone e il colorante, aggiungendone ancora fino al tono desiderato.

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Fate riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

6 di 7

Raccogliete il frosting in una sac à poche con la punta a stella e decorate i cupcakes partendo dal centro formando una rosa e proseguendo di nuovo verso il centro per fare un piccola cupola.

7 di 7

Decorate con mirtilli e conservate in frigorifero.

Farina Petra "1"

ingrediente consigliato

Farina Petra "1"

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