Cosa preparare con l’uva 🍇
Ciccio Pancake - Canapa Ricotta Uva
Un fantastico modo per iniziare la giornata all’insegna del gusto, della leggerezza e della freschezza.
Crostata al Burro di Arachidi con Curd di Uva Fragola 🍇
Una crostata senza glutine e lattosio al sapore di arachidi, farcita con una crema curd all’uva coperta con chicchi di uva fragola.
Torta soffice uva
Morbidissima e gustosa
TORTA SFOGLIATA CON L’ UVA
La torta sfogliata con l’uva è un dolce autunnale che non potete assolutamente perdervi. Un guscio friabile e dorato di pasta sfoglia, con un ripieno goloso e cremoso, una torta che si prepara in brevissimo tempo .
TORTA SOFFICE UVA FRAGOLA E MARSALA🍇🍇
Una delizia soffice e profumata ottima per una sana merenda! L'uva dona a questa torta un sapore molto delicato rendendo morbido e umido l’impasto, il marsala le regala quel tocco speciale profumato per poterla servire anche come dessert alternativo di fine pasto...
SUCCO ALL’UVA 🍇
Tarte tatîn pesche e rosmarino con uva spina
Un dolce leggero, profumato con un tocco aromatico... insolito!
Pasta cinque buchi con broccoletti, salsiccia siciliana sbriciolata, condita con caciocavallo, pinoli, uva passa e crema di broccoletti
Paccheri con scarole, pinoli, olive, capperi e uva passa
Questo primo piatto è un omaggio alla Campania. La ricotta si sposa con il sapore leggermente amaro della scarola, stemperandolo. Il risultato sarà un connubio di sapori esaltato dal gusto unico delle olive di Gaeta, dai pinoli, dai capperi e dall’uva passa che donerà una nota dolce a questi paccheri.
Ravioli di cavolfiore e ricotta con burro aromatizzato al rosmarino, uva sultanina e noci
Davanti la parete attrezzata osservavo il modellino che costruii da piccolo. La memoria mi riportò a quelle storie di fantasia dove il vascello, figlio di un capitano con la pipa fumante, solcava mari in cerca di un tesoro. Iniziai ad associare gli elementi che avevano destato i miei sensi. Ravioli come lo scrigno agognato. Un tesoro fatto di cavolfiore, di ricotta come le onde di mari agitati; cosparso di noci, il cui sapore amarostico mi riportava al tanfo del tabacco.
Insalata di Indivia Riccia, uva, melagrana e avocado.
Un super piatto perfetto per il detox post feste!
FOCACCIA DOLCE CON UVA FRAGOLA
Questa focaccia è un dolce di origine povera, una volta veniva preparata al tempo della vendemmia per le sagre contadine. Le sue modeste origini sono ben testimoniate dalla semplicità degli ingredienti: pasta da pane, olio d’oliva, zucchero e uva nera.