La cucina secondo La Biffi

Un piatto semplice ma ricco di gusto, dove la delicatezza dei filetti di pollo incontra la dolcezza vivace dei peperoni saltati, in un’esplosione di colori e profumi mediterranei.
Accompagnato da una fetta di pane casereccio o un letto di riso basmati, questo piatto si trasforma in un secondo completo, sano e confortante, perfetto per ogni stagione. Ideale per chi cerca sapore, leggerezza e un pizzico di eleganza nella quotidianità.

Uova occhio di bue con rucola e pomodorini con crostini

Couscous con pollo e cime di rapa

Couscous con salmone e melanzane

Couscous con salmone e cime di rapa

Coscia di pollo con cavolfiore

Spiedini zucchine, peperoni e feta

Filetti di Pollo con Peperoni

Massimo

Piatto di recupero Toscano.
In Toscana, in pratica tutto quello che viene prima fritto e poi ripassato in padella con aglio, prezzemolo e pomodoro si definisce “alla livornese”. Oggi vi propongo quindi le braciole alla livornese, cioè fettine di vitello panate, fritte e servite con il pomodoro.

Cotechino in crosta

Agnello marinato al Porto e cotto al forno, laccato al miele di castagno e patate arrosto

Polpette di pollo e zucchine

Pollo al marsala e cipolle rosse

Calamari ripieni

Pernice brasata con riduzione al Chianti

fettine panate alla livornese

Carla Pace

Teneri filetti che restano succosi , avvolti da una panatura extra croccante .

Da cuocere in forno oppure da fare fritti.

Il risultato finale vi assicuro che non cambia.

E’ per questo motivo che solitamente  li cuocio nel forno ,  in quanto ogni volta mi tocca prepararne davvero tanti , perchè qui a casa ne vanno tutti matti.

The colors

Surprise

Polenta concia

Cotopolenta

crostini di polenta con merluzzo avocado e olive

Filetto con salsa al pistacchio e porro fritto

Filetti di pollo super croccanti

helta

Coscia d'agnello con riduzione di vino rosso e lampascioni.

Pollo con spinaci

Focaccia di zucchine in padella 😋

PORCHETTA CON PATATE AL FORNO 😍

Nuv...Ovo!

Pollo del Generale Tso

Fettina di Vitello con Patate Arrosto e Asparagi Saltati in Padella

cucinoemagno

Un involucro di tenerissima carne di bovino racchiude un ripieno dolce/salato che si ritrova in molte pietanze partenopee! Scoprite di cosa si tratta seguendo la ricetta e provate anche voi, non ve ne pentirete!

Hot Stuff

Lonza di maiale porchettata con speck, menta e finocchietto selvatico

MEDAGLIONE DI TONNO E AGRETTI

Stoccafisso cotto a bassa temperatura, su patata viola e riduzione di San Marzan

Straccetti di pollo con verdure

Zucchine tonde o n tonno e ricotta

Fettine alla napoletana

Fettina di Vitello con Polenta e Funghi

POLPETTE DI POLLO AL LIME

Hamburger di patate farciti

Melanzana di Parmigiana

Pizza con pasta sfoglia

Polpo con patate

Fettina di Manzo, Cipolla e Peperoni Arrostiti e Pane croccante

laura

Millefoglie di patate

Tonno in crosta di papavero

Vitello tonnato

Petto di tacchino con funghi e mandorle

Carbonada

Tacchino alla melagrana

Filetti di platessa con salsa di pomodorini

Fettina di Vitello con Fagiolini e Patate Lesse

Grigliata mista

Miglio con barbabietola, melograno e avocado.

Vegan carciofi ripieni alla palermitana

COTOLETTE DI ZUCCA

Focaccia al nero

Il mio pollo in agrodolce

Fettine di carne con carciofi

Melenzane spaccatelle

Seppie e ceci

Pesce in crosta

Na'frittua

Merluzzo gourmet 🙂

Uovo, puré di patate e speck

Filetti di merluzzo vegani

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

Piatto unico

Contorni

Torte salate

Bevande

Lievitati

Marmellate e conserve

Insalate

Salse e sughi

Panini

Spuntini

Preparazioni base

Colazioni

Ricette Secondi piatti - 369

le migliori ricette di Secondi (369)🍳

Fettina di Manzo, Cipolla e Peperoni Arrostiti e Pane croccante

Fettina di Manzo, Cipolla e Peperoni Arrostiti e Pane croccante

Fettina di Vitello con Fagiolini e Patate Lesse

Fettina di Vitello con Patate Arrosto e Asparagi Saltati in Padella

Fettina di Vitello con Polenta e Funghi

Fettine alla napoletana

Fettine di carne con carciofi

fettine panate alla livornese

Filetti di merluzzo vegani

Filetti di platessa con salsa di pomodorini

Filetti di Pollo con Peperoni

Filetti di pollo super croccanti