Massimo

Si tratta di un piatto di recupero della tradizione povera gastronomica romana. Si faceva con il lesso di manzo avanzato del giorno prima, in aggiunta a pomodori e cipolle molto stufate. Ancora oggi viene servito da solo come secondo piatto, come condimento per la pasta.

Peperoni ripieni

Frittatine al forno con verdure

Merluzzo al forno con zucchine e broccoli alla paprika

Bocconcini di pollo con carote

Baccalà cu li spunzali

Violetto di Schito

Bollito  alla Picchiapò

helta

Alici fritte

Fettine con doppia impanatura saporita

”Frittata con Cavolo Viola”
versione stregattami 👩🏻‍🍳

Rotoli di petto di pollo, zucchine e speck 🍢

Barchette di zucchine ripiene al forno

Saccottino di salmone

Bresaola con fagiolini e patate

Polpette di vitello al curry

Polpettone al sugo

Canederli di manzo

Sgombro al forno

Sofficini fatti in casa

Couscous con pollo e cime di rapa

Brasato al vino rosso

Polpette di pane e foglie di ravanello

Straccetti rucola e parmigiano

Burger di fagioli cannellini e pomodori essiccati con panatura croccante e cuore filante

Insalata di mare

Fritto di calamari e triglie

QUAGLIE AL MARSALA

Bocconcini di pollo con cavolo nero

ricette di casa nostra

Il Picchiapó  è un piatto tipico della cucina romana, nato come ricetta di recupero per dare nuova vita alla carne bollita. Si tratta di un lesso ripassato in padella con pomodoro e cipolla saporito e gustoso

Couscous con salmone e asparagi

Straccetti di pollo al curry, con riso

Polpettine senza uova al profumo di menta con pomodorini datterini

Focaccia filante in padella

Petto di Pollo ai Peperoni

Sformato di patate, fontina e prosciutto in padella

Bollito alla picchiapó

Baccalà al sugo

Polpette zucchine

NON SUSHI DI VERDURE

SPAGHETTI SQUASH 👀

Falsomagro

Bistecca di vitello con zucchine e patate

Bistecca di vitello con carote e crostini di pane

Cavolfiore, zucchine e merluzzo in pastella

Barchette di Peperoni al Tonno

Spiedini di carne

Anatra glassata all'aceto balsamico e miele

Vellutata di piselli tuorlo fritto e fonduta di parmigiano

Sbriciolata di patate, provola e salsiccia

Bocconcini di pollo con peperoni

Bocconcini di pollo con zucchine

Bistecca di manzo con fagiolini e carote e crostini di pane

Un piatto velocissimo da preparare e anche la cottura è un lampo. Il contorno viene da sé. Io ho scelto le patate al forno, ma via libera alla classica insalata, a un mix di verdure saltate in padella, ai piselli e ai pomodori.  Quello che preferisci. A voi la scelta. Buon appetito!

Ricette Secondi piatti - 350

le migliori ricette di Secondi (350)🍳