STEP 1

Grattuggiate le zucchine, salate e lasciate scolare per circa 10 - 15 minuti, strizzate bene le zucchine per eliminare l'acqua di vegetazione, aggiungete 1 uovo e la farina di ceci, aggiustate di sale e pepe.

STEP 2

Mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un composto ben amalgamato, trasferite il composto in una teglia rotonda con carta forno, cuocete per 10- 15 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C dopo sfornate aggiungete in superficie la polpa di pomodoro, condita con olio e origano, la feta e le olive , un giro d' olio d' oliva in superficie e lasciate cuocere per altri 10 - 15 minuti, sfornate lasciate che si raffreddi un pochino e poi servite.