STEP 1

In una pentola, soffriggi cipolla, carota e sedano tritati finemente.

STEP 2

Aggiungi i pezzi di vitella e rosolali uniformemente.

STEP 3

Sfuma con vino bianco e lascia evaporare.

STEP 4

Unisci il brodo di carne e pomodori pelati.

STEP 5

Lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e mezza, aggiungendo patate a cubetti a metà cottura.

STEP 6

Insaporisci con sale, pepe e un rametto di rosmarino.

STEP 7

Servi caldo con un contorno di polenta o purè di patate per un pasto completo e saporito. 😋