STEP 1

Metti in una ciotola gli straccetti di pollo con la salsa di soia, l’uovo intero e una generosa macinata di pepe.

STEP 2

Amalgama bene fino a ottenere un composto omogeneo.

STEP 3

Passa ogni pezzo di pollo nell’amido di mais e disponili su di una placca rivestita con carta da forno.

STEP 4

Irrora con un goccio d’olio di semi in superficie e inforna a 180° per 20-25 minuti. Regolati in base allo spessore degli straccetti

STEP 5

Nel frattempo scalda un wok con un filo d’olio di semi di girasole e, quando sarà caldo, unisci i peperoni rossi già puliti e tagliati a listarelle. Saltali a fuoco medioalto per una decina di minuti. Dovranno restare croccanti.

STEP 6

Prepara poi una salsina con salsa di soia e miele e versala direttamente sui peperoni. Nel mentre il pollo si sarà cotto, sfornalo ed aggiungilo ai peperoni. Salta il tutto insieme per un paio di minuti.

STEP 7

In ultimo aggiungi la parte verde dei cipollotti e dai un’ultima mescolata. Impiatta, decora con una spolverata di semi di sesamo e servi i tuoi straccetti di pollo glassati con peperoni ben caldi.