STEP 1

Private i gamberi dell'intestino

STEP 2

Preparate olio sale pepe e pangrattato

STEP 3

Impanate i gamberi e inseritelo nello stecco

STEP 4

Sbollentatevi cuori di carciofi per due minuti in acqua calda e salata

STEP 5

Tritate i carciofi grossolanamente a coltello

STEP 6

Conditeli con sale olio e pepe

STEP 7

Formate con l'aiuto di 2 cucchiai le quenelle

STEP 8

Pulite i finocchi, taglia a julienne condite olio sale e pepe

STEP 9

Friggete gli spiedini di gamberi in olio di semi di girasole